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Wissen
Der richtige Fisch für den Tisch

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Der richtige Fisch für den Tisch

Faire Lebensbedingungen!
Regelmäßig Fisch zu essen empfiehlt sich nach wie vor. Beim Kauf von Fisch bestimmen Sie dessen Lebensbedingungen und Qualität mit. Aus diesem Grund sollten Sie sich nach Herkunft und Haltung des Tieres erkundigen.

Gesunde Fische stammen aus gesunden Gewässern. Bevorzugen Sie bei Tieren aus der kommerziellen Zucht diejenigen, die in Teichwirtschaft und zertifizierten Aquakulturen für Seefischarten nach Bio-Kriterien leben. 

Fisch enthält Jod, Mineralstoffe, Vitamine – und Omega-3-Fettsäuren. Letztere muss der Mensch über die Nahrung aufnehmen, da der Körper diese Fettsäuren nicht selbst herstellen kann. 

Das MSC-Siegel
Der MSC (Marine Stewardship Council) wurde 1997 ins Leben gerufen, um eine Lösung für das globale Problem der Überfischung zu bieten. Wir sind eine gemeinnützige, unabhängige Organisation zum Schutz der Meere. Das MSC-Siegel ist das weltweit anerkannteste Zeichen für nachhaltige Fischerei.