Wildfanggarnele (Black Tiger) mit Kopf U5

In allen Weltmeeren kommen Garnelen vor. Abhängig von ihrer Herkunft und ihrer Größe werden sie ganz mit Kopf und Schale (oder als Garnelenschwänze ohne Kopf oder als geschälte Garnelen) angeboten.

Auch für den erfahrenen Feinschmecker ist der Verzehr einer Wildfanggarnele immer wieder ein köstliches Erlebnis.

Die hauptsächlichen Widfanggarnelen stammen aus dem Nordatlantik, den Indischen und Pazifischen Ozean.

Wildfanggarnelen sind stets eine kostbare Spezialität!

Eine Wildfanggarnele ist viel delikater als eine vergleichbare Garnele aus Aquakultur. Das kalte Wasser in den Tiefen in denen die Garnelen gefangen werden und das ausgewogene Nahrungsangebot, welches für Wildgarnelen zur Verfügung steht, machen das Garnelenfleisch aromatisch.

Der Geschmack einer Wildfangarnele kann mit Worten kaum umschrieben werden. Viele Adjektive können zur Beschreibung benutz werden, u.a. frisch, rein, bissfest, nussig … Dennoch muss man diese kulinarische Geschmacksreise selber erleben.