Hummer ganz (High Pressure)

Ein besonderer Genuss für Feinschmecker

Auch wenn außer Frage steht, dass Hummer ein hoher Genuss ist, wird die Zubereitung von lebenden Tieren doch oft kontrovers diskutiert. Gerade Tierliebhaber haben bei herkömmlichen Zubereitungsmethoden des Hummers lieber auf den Genuss verzichtet. Beim HP Hummer ganz ist das jedoch ganz anders. Der HP Hummer ganz wird in einem speziellen Überdruckverfahren getötet, bei dem in Sekundenschnelle jegliche Zellaktivität eingestellt wird. Das Tier stirbt schnell und schmerzlos, sodass er ohne Reue genossen werden kann.

Alle Einzelheiten über den Hummer ganz

• Roh, mit Schale
• Unter Überdruck verarbeitet
• Tier: Homarus americanus
• Herkunft: Nordatlantik
• Verarbeitung: Kanada
• In Reusen und Fallen gefangen
• Menge: 500 Gramm
• Brennwert pro 100 Gramm: 61 Kalorien
• Eiweiß: 13,2 Gramm
• Fett: 0,7 Gramm
• Kohlenhydrate: 0,5 Gramm
• Salz: 1,27 Gramm

Ein herrlicher Wildling aus dem Nordatlantik

Der HP Hummer ganz wird im Nordatlantik vor der kanadischen Küste mit Hilfe von Fallen oder Reusen gefangen. Nur unweit des Fangplatzes wird dann bereits sofort das Überdruckverfahren angewendet. Wir liefern Ihnen den HP Hummer ganz roh und mit Schale, sodass Sie ihn ganz nach Ihren Vorlieben zubereiten können.

Ein Qualitätstier, einzigartig im Geschmack

Sie erhalten den HP Hummer ganz in einem Paket von etwa 500 Gramm Gewicht. Durch die Bearbeitung mit Überdruck löst sich das Fleisch ganz leicht von der Schale, sodass die Verarbeitung spielend einfach ist. Gleichzeitig werden durch dieses Verfahren alle Keime abgetötet. Theoretisch könnte der Hummer also auch roh verzehrt werden. Lassen Sie Ihrer Kreativität einfach freien Lauf und kreieren Sie wohlschmeckende Gerichte mit diesem Hummer, die Ihren Gästen den Gaumen verzaubern.